In der ehemaligen Bäckerei Frederiksoord wurde zentral Brot für die Bewohner der Kolonie gebacken. Im Jahr 1860 wurde beschlossen, das Brotbacken auszulagern und das Grundstück mit dem Laden wurde an die Familie Spikman verkauft. Neben der Bäckerei betrieb die Familie auch die Mühle in der Molenlaan. Bis zum 4. Dezember 1999 betrieben vier Generationen von Spikman die Bäckerei. Die Bäckerei Spikman war in Frederiksoord ein Begriff.
Heute ist die Bäckerei Teil des Logement & Gasterij Frederiksoord und Sie können in diesem historischen Gebäude übernachten.